Archive for febrero 2013
febrero 28, 2013
Autores: Grupo de Cata.
Redacción: Maite Jiménez.
Hace unos meses y como colofón a un curso de cata realizamos una excursión a la que sin duda es la denominación más antigua de Galicia. En este viaje tuve la suerte de conocer a una persona muy especial, Bernardo Estévez.
Bernardo es un bodeguero empeñado en recuperar esa parte de la historia que nunca debimos olvidar. Su vida la está dedicando a recuperar castas que estaban denostadas o simplemente olvidadas en el Ribeiro.
Además a través de su blog aterraagradececho nos traslada hacia una viticultura sotenible. Es realmente un adelantado de nuestra generación.
En un futuro no muy lejano la agricultura deberá dirigirse hacia la senda que Bernardo está trazando en el Ribeiro.
Este es uno de sus hijos…. LEER MÁS
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Etiquetas:Bernarod Estevez, D.O. Ribeiro, ISSUE, Ribeiro, Riberio blanco, Viño do Ribeiro, Vinos de España, Vinos de Galicia, white wine, wines of galicia, wines of spain
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febrero 20, 2013
Autor: Javier Rodríguez.
Redacción: Maite Jiménez.
El título de este post puede parecer un poco pretencioso. Pero para las personas que se mueven en el mundo del vino, impresiona un poco encontrarse con una cepa de estas dimensiones.
Al pie del Camino de Santiago (Camino Inglés) en el lugar de Buiña, nada más salir del ayuntamiento de Puentedeume y entrar en el ayuntamiento de Miño nos encontramos con esta cepa dispuesta en forma de parra. LEER MÁS
Galería de fotos.
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febrero 9, 2013
Autor: Javier Rodríguez
Redacción: Maite Jiménez.
Desde hace un tiempo los viticultores de la D.O. Monterrei se están dando cuenta de que en el mercado actual la innovación es fundamental. Y que existe un consumidor, que algunos creen minoritario, que demanda vinos de gran calidad. LEER MÁS.
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febrero 6, 2013
LOS RITUALES DEL VINO: I LA PODA
Autor: Javier Rodríguez.
Redacción: Maite Jiménez.
A los que nos gusta la cata, cada vez que descorchamos un vino, empezamos a diseccionar fríamente el producto que acaricia nuestras bocas e inunda la pituitarias. Observamos y olemos el corcho, el color y brillo del vino, los aromas y su persistencia. Creo que es muy importante conocer, vivir e incluso “sufrir” en nuestras propias carnes los procesos de elaboración de un vino para poder evaluarlo desde una perspectiva más amplia. LEER MÁS
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VINOS DE MONTERREI
VINOS DE MONTERREI 