Autor: Javier Rodríguez.
Redacción: Maite Jiménez.
Cada año, durante los meses de enero, febrero y marzo tiene lugar la poda en Monterrei.
Recorriendo sus viñedos nos podemos encontrar con paisajes de espectacular belleza. El lloro, el lagrimeo es uno de estos momentos llamativos. LEER MÁS
Autor: Javier Rodríguez.
Redacción: Maite Jiménez.
A los que nos gusta la cata, cada vez que descorchamos un vino, empezamos a diseccionar fríamente el producto que acaricia nuestras bocas e inunda la pituitarias. Observamos y olemos el corcho, el color y brillo del vino, los aromas y su persistencia. Creo que es muy importante conocer, vivir e incluso “sufrir” en nuestras propias carnes los procesos de elaboración de un vino para poder evaluarlo desde una perspectiva más amplia. LEER MÁS
Introdución.
A viticultura en Monterrei ten cambiado moito dende que hai 16 anos se creou nesta comarca a Denominación de Orixe.
Das tradicionais formas en vaso pasouse a unha condución en espaller na maioría das plantacións habidas dende entón. Se ben a formación en vaso é moi positiva de cara á calidade da uva, os problemas en canto á mecanización derivados dela teñen levado ás cepas baixo á condución de arames, co obxectivo fundamental de facilitar as operacións entre líneas (traballo da terra, aplicación de productos fitosanitarios…), de xeito que o sistema de poda tivo que adoptar outras formas.
As dúas formas de poda alta máis frecuentemente adoptadas son as de “vara-cotón” (Guyot) e o “cordón” (doble ou simple), no que os virotes, cun ou dous ollos normalmente, distribúense ó longo da madeira e, por tanto, do espaller de xeito regular.
Galería de fotos sobre da poda:
VINOS DE MONTERREI
VINOS DE MONTERREI 