Ébora es una de esas rarezas enológicas que no se comercializan en Monterrei y solo podrá degustar usted si es amigo del escritor Xosé Carlos Caneiro o bien de Serafín Vázquez, su creador.
En su pequeña bodega, Serafín Vázquez elabora este vino de garaje, fresco, que rezuma juventud por todos sus poros. Un Mencía a la vieja usanza.
Ébora es un tinto que se escapa de la rutina, que nos hacer mirar hacia adelante en la búsqueda de la felicidad y del amor, en definitiva de un vino perfecto.