PÉTALOS 2007
Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.Origen: Bierzo
Uvas : Mencía. Vol %: 14. Botella : 8191-LE-00. Precio: 13.2 euros
Pétalos es un vino color rojo cereza con un menisco ligeramente morado, brillante y con una capa alta.
Su nariz es muy potente, recordándonos la variedad de la que está elaborado, mencía. Las frutas rojas como la grosella, frambuesa y fresa muy madura, se unen a aromas lácticos, especiados y balsámicos.
El yogurt, la pimienta, la nuez moscada, el pimiento verde y aromas a menta fueron surgiendo con el tiempo. Se descubren también toques muy potentes a avellana y almendra que decaen después de airearlo en la mesa. Aromas y sabores cambian en el transcurso de la cena.
De lágrima intensa, glicérico, con mucho cuerpo.
En boca es un vino suave y redondo, de taninos maduros que englobaban toda la boca. Predomina una explosión de frutas rojas perfectamente maduras con una acidez armónicamente cohesionada con el grado alcohólico.
Pétalos es un vino que en un primer contacto con la lengua parece frío, pero rápidamente el alcohol volatiliza los componentes del mismo, mostrándonos un caldo donde el retronasal nos va sorprendiendo con aromas a frambuesa, cereza, especiados como la pimienta, ligeros toques a madera, vainilla, lácticos. Postgusto seco muy agradable.
Se trata de un vino sinfónico, versátil, de aromas y sabores rotundos.
Etiquetas: D.O. Bierzo, Descendientes de J. Palacios, Pétalos
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