HISTORIA GEOLÓGICA DE MONTERREI

Autor: Javier Rodríguez

Redacción: Maite Jiménez

La D.O. Monterrei está situada al S.E de la provincia de Ourense. La historia geológica,  así como las rocas que se formaron en la antigüedad son fundamentales para entender y comprender la viticultura en Monterrei.

Se pueden elaborar vinos sin conocerla, pero para obtener grandes vinos hay que dejar hablar a nuestras rocas, saber interpretarlas para que el suelo ofrezca su máximo rendimiento, en términos de calidad, no de cantidad.    LEER MÁS

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